طرح توجیهی فراوری و بسته بندی ماهی

موضوع : طرح توجیهی فراوری و بسته بندی ماهی

توضیح : این فایل به صورت ورد و آماده چاپ می باشد

خلاصه طرح

موضوع طرح : فرآوري و بسته بندي گوشت ماهي

ظرفيت : 1800 تن در سال

محل اجراي طرح : قابل اجرا در سراسر كشور

سرمايه گذاري كـل: 71/2289 ميليون ريال

سهم آوردة متقاضي: 71/229 ميليون ريال

سهم تسهيلات: 2060 ميليون ريال

ميزان اشتغالزايي : چهـل و نه نفـر

دورة بازگشـت سرمايه: شـانزده ماه
    مقدمــه :
     بسته‌بندي به عنوان يك ابزار كارآمد سالهاست كه مورد  نظر كارشناسان علم بازاريابي قرار گرفته است. استفاده از انواع مختلف بسته بندي ضمن اينكه قابليت نگهداري بهتري را به كالا مي‌بخشد در كسب سهم بالاتري از بازار براي كالاي مورد نظر نيز مؤثر است.
    نظريه پردازان بازاريابي ، دو نقش مهم براي بسته بندي متصور هستند كه عبارتند از نقش Protective و نقش Promotive . چنانكه از واژه به كار گرفته شده براي اين نقش ها نيز برمي‌ايد نقش نخست به وجه نگهداري و دوام حاصل از بسته بندي و نقش دوم به جنبه آگاهي دهنده و پيش برنده بسته بندي اشاره دارد.
    از ديگر سو توجه ناكافي به موازين بسته بندي بهداشتي موجب گشته است كه محصولات مختلف غذايي كشور عليرغم دارا بودن كيفيت بسيار خوب در بدو توليد به دليل پيدايش پاره اي آلودگي‌هاي ثانويه و يا عرضه در اندازه ها و اشكالي خارج از استاندارد يا پسند بازار هدف نتوانند به بازارهاي جهاني راه يافته و مسير را براي افزايش سطح توليد داخلي هموار نمايند. بديهي است با اجراي طرح هاي فرآوري و بسته بندي بهداشتي ، محصولات غذايي توليدي كشور ، قابليت رقابت با محصولات مشابه خارجي را در بازارهاي جهاني خواهند داشت.
   آلودگي و فساد مواد پروتئيني حيواني و فراورده هاي دامي موجب افت قابل توجه ارزش غذايي و نهايتا خروج مواد باارزش غذايي ازچرخه مصرف مي‌گردد. از ديگر سو استفاده از گوشت ماهي و ساير آبزيان به عنوان يك منبع غذايي مهم و با ارزش مي‌تواند در تامين سلامت جامعه نقش بسزايي ايفا نمايد چرا كه چربي موجود در گوشت ماهي داراي كلسترول غير مضر مي‌باشد. لكن گوشت ماهي ماده غذايي بسيار حساس و سريع الفسادي است كه حفظ كيفيت آن از مرحله صيد تا مصرف از اهميت بالايي برخوردار است، لذا صنايع مربوط به فرآوري و نگهداري اين محصول مي‌توانند در ارتقاي كيفيت و در نتيجه ترغيب مصرف‌كنندگان به استفاده از اين فرآورده مهم مؤثر باشند ، با عنايت به اين موارد فرآوري و بسته بندي گوشت ماهي به ظرفيت يكهزار و هشتصد تن در سال مد نظر ارائه دهندگان طرح مي‌باشد. انجام اين امر به صورت دريافت اجرت براي بسته بندي گوشت ماهي از صاحبان كالا بوده و طي آن افت وزني حدود سي و پنج درصدي ناشي از فرايند فرآوري و خروج امعا و احشا  محاسبه مي‌گردد و ضايعات ماهي كه در تهيه پودر ماهي به كار مي‌رود نيز به صاحبان كالا عودت مي‌گردد.
   علاوه بر اينكه پرداختن به اين موضوع داراي توجيه مناسـب اقتصادي است،  با اجـراي اين طرح ، مي‌توان بستر مناسبي را براي اشتغال نيروهاي ماهر و نيمه ماهر فراهم آورد كه با توجه به ماهيت صنايع غذايي بانوان مي‌توانند سهم بسزايي در آن داشته باشند.

   توجيه اقتصادي طرح :

   الف – سرمايه گذاري ثابت

   الف – 1 ) زميـن :

 

متـراژ ( متر مربع )	هزينه واحد ( هزارريال )	هزينه كل ( ميليون ريال )
1800	30	54

 

   الف – 2 ) محوطه سازي :

 

رديف	شــرح	مقدار	هزينه واحد ( هزارريال)	هزينه كل (ميليون ريال )
1 2 3 4	تسطيح و خاكبرداري ديواركشي خيابان كشي پاركينگ و فضاي سبز	1800مترمربع  550مترمربع 220مترمربع 300مترمربع	5 6 10 20	9 3/3 2/2 6
جـــمـــع				5/20

 

   الف – 3 ) ساختمانها:

رديف	شــرح	زيربنا(m2)	هزينه واحد ( هزارريال)	هزينه كل (ميليون ريال )
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10	سالن توليد و آزمايشگاه انبار سردخانه بالاي صفر سردخانه زير صفر اداري و سرويس ساختمان تاسيسات نگهباني و توزين ساختمان رفاهي كاركنان محل باسكول تونل انجماد	350 50 150 100 80 20 20 100 12 60	600 500 600 600 400 350 400 400 300 600	210 25 90 60 32 7 8 40 6/3 36
جــــــمـــع				6/511